今年4月，教育部正式发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，文件中指出，2022年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，其中“烹饪与营养”作为劳动课程中的十个任务群之一。

为弘扬中国传统饮食文化，引领健康的生活理念，丰富社区居民的业余生活，让辖区青少年方便快捷地找到学习资源，学习“烹饪与营养”知识，进行个性化、多元化、普及化的学习与实践活动，真正实现人人皆学、时时可学、处处能学的学习理念，积极打造学习、生活、工作一体化的学习型社区。5月28日，镇江市健康路街道社区教育中心联合“幸福家庭促进会”在辖区内开展了“幸福家庭成长之旅”品牌建设系列活动——“青少年烹饪课程”学习体验实践活动。

本次活动由国家级高级营养师、常州电视台《生活频道》营养顾问、江苏卫视《新闻眼》营养顾问陈宇老师授课。本次是“烹饪课程”第一课，内容为“钻石红烧肉”；教学流程为：1.洗菜，2.切菜，3.做菜，4.手机搜索和猪肉相关的名人、典故、菜谱、诗句，生活版飞花令，5.摆盘，起菜名。

课程培训中，陈宇老师首先为大家讲解并示范制作“钻石红烧肉”的过程，之后将活动人员分为四组，动手操作、体验实践，现场氛围热烈和谐。

在营养师陈老师的指导下，大家不仅学习实践了“烹饪”，而且上网搜索和猪肉相关的名人、典故、菜谱、诗句，生活版飞花令，最后参与“菜名秀”活动，训练想象力，培养文学素养，大家兴趣盎然地给每组的“烹饪作品”起有趣的名字，如：甜腻红烧肉，红运当头等。

在课程培训中，陈老师还号召大家：“厨房的热度决定及家庭的温度，吃出健康，吃出品位，吃出幸福感”！

陈老师不仅为大家讲解了美食的烹饪方法，还传授一些十分实用的厨房小窍门，理论和操作相辅相成，学习与趣味融入其中，让青少年和家长受益匪浅。培训课上，大家边吃边聊，大家纷纷交流拿手好菜的做法。

通过此次课程培训，激发了辖区青少年热爱生活、热爱劳动的意识，培养了动手能力、自理能力，进一步密切了亲子关系、邻里关系、交流了厨艺，同时，倡导了科学健康的饮食方式，推进了健康饮食理念。